Αν θέλετε να χαμηλών υδατανθράκων λαζάνια - έχουμε μια μεγάλη επιλογή keto ζυμαρικά για σας για τα φύλλα λαζάνια! Το Palmini είναι φτιαγμένο από καρδιές φοίνικα. Όταν αυτό το φυτό κόβεται και μαγειρεύεται, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για ζυμαρικά χαμηλών υδατανθράκων!
Ποια ζυμαρικά δεν έχουν υδατάνθρακες; Τα νουντλς σιρατάκι είναι μακριά, λευκά νουντλς, γνωστά και ως νουντλς konjac ή θαυματουργά νουντλς. Είναι μια δημοφιλής, χαμηλή σε υδατάνθρακες εναλλακτική λύση για τα ζυμαρικά, επειδή είναι πολύ χορταστικά αλλά έχουν λίγες θερμίδες. Είναι φτιαγμένα από έναν τύπο φυτικών ινών γνωστό ως γλυκομαννάνη, η οποία προέρχεται από το φυτό konjac.
Το θρεπτικό περιεχόμενο των ζυμαρικών αυγών είναι παρόμοιο με αυτό των κανονικών ζυμαρικών, αλλά ελαφρώς χαμηλότερο σε θερμίδες, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ( 1 , 2 ). Είναι επίσης συχνά εμπλουτισμένα, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν προστεθεί ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα, αυξάνοντας τη θρεπτική τους αξία.
Με τόσες πολλές διαφορετικές εναλλακτικές λύσεις ζυμαρικών κέτο, μπορείτε να βρείτε μία που θα ταιριάζει με σχεδόν κάθε τύπο σάλτσας ζυμαρικών που σας αρέσει.Αν πεινάτε και έχετε όρεξη για ζυμαρικά, επιλέξτε ζυμαρικά με χαμηλούς υδατάνθρακες, όπως σπαγγέτι κολοκύθας, zoodles ή σπιτικά ζυμαρικά αυγού με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Τα ζυμαρικά δεν είναι χαμηλών υδατανθράκων, αλλά υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις ζυμαρικών χαμηλών υδατανθράκων! Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας γεύματα ζυμαρικών, απλά χρησιμοποιήστε ζυμαρικά με χαμηλούς υδατάνθρακες στις αγαπημένες σας συνταγές. Πώς λοιπόν φτιάχνετε ζυμαρικά με χαμηλούς υδατάνθρακες; Μπορείτε να ξαναδημιουργήσετε τα περισσότερα από τα αγαπημένα σας πιάτα ζυμαρικών ώστε να είναι φιλικά προς το κέτο, απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά χαμηλών υδατανθράκων.
Είναι πάντα σημαντικό να ελέγχετε τον αριθμό των υδατανθράκων σε ένα πακέτο ζυμαρικών χαμηλών υδατανθράκων για να βεβαιωθείτε ότι είναι κάτω από τον επιθυμητό αριθμό υδατανθράκων.
Εφόσον κρατάτε το ρύζι ή τα νουντλς, το chop suey θα πρέπει να είναι ένα κινέζικο φαγητό φιλικό προς το κέτο.
Χιλιάδες λάτρεις του ράμεν αγαπούν τα noodles immi επειδή είναι φιλικά προς την κετο-κατανάλωση, χαμηλά σε καθαρούς υδατάνθρακες και νόστιμα.
Άλλα εξαιρετικά υποκατάστατα ζυμαρικών που απαιτούν λίγο περισσότερη προετοιμασία περιλαμβάνουν ζυμαρικά κολοκυθιού (ή αλλιώς "ζουντλς"), σπιτικά νιόκι και ακόμη και ζυμαρικά με βάση το αβοκάντο.Οι τρεις κύριες κατηγορίες νουντλς χαμηλών υδατανθράκων είναι τα shirataki, τα λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων και τα νουντλς αυγών keto. Για να πάρετε μια καλύτερη ιδέα για το τι μπορείτε να φτιάξετε, ας ρίξουμε μια ματιά σε συνταγές ζυμαρικών keto που περιλαμβάνουν ζυμαρικά από κάθε μια από αυτές τις κατηγορίες: Για να αντικαταστήσετε τα πλούσια σε υδατάνθρακες σπαγγέτι σε αυτή τη συνταγή, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε νουντλς σιρατάκι.
Μια νουντλς shirataki 8 ουγγιών (224 γραμμάρια) περιέχει: Όπως πιθανότατα γνωρίζετε, τα μακαρόνια, τα ζυμαρικά, τα ζυμαρικά ρυζιού και τα μακαρόνια δεν είναι τρόφιμα φιλικά προς την κετο-φαγία.
Ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε νουντλς Shirataki είναι να τα χρησιμοποιήσετε ως νουντλς keto ramen!
Είναι τα ζυμαρικά πένες φιλικά προς το κέτο; Τα ζυμαρικά πένες χαμηλών υδατανθράκων έχουν μόλις 100 θερμίδες ανά μερίδα, 18 γραμμάρια φυτικών ινών και 12 γραμμάρια πρωτεΐνης. Με 7 καθαρούς υδατάνθρακες ανά μερίδα και εκπληκτική γεύση και υφή ζυμαρικών, αυτό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τις παραδοσιακές πένες. Αν έχετε όρεξη για ένα ασιατικό πιάτο με χαμηλούς υδατάνθρακες, έχουμε τα τέλεια ασιατικά ζυμαρικά keto για τη συνταγή σας!
Τα παραδοσιακά νουντλς σιρατάκι είναι σχεδόν το τέλειο φαγητό για όσους έχουν τροφικές αλλεργίες ή ακολουθούν ειδικές δίαιτες- είναι vegan και χωρίς γλουτένη. Φυσικά δεν περιέχουν καθόλου θερμίδες επειδή το άμυλο γλυκομαννάνης από το οποίο είναι φτιαγμένα είναι μια δύσπεπτη διαιτητική ίνα και επίσης δεν περιέχει υδατάνθρακες.
Απορροφούν τις γεύσεις, καθιστώντας το ιδανικό για το επόμενο ασιατικό πιάτο σας με χαμηλούς υδατάνθρακες. Ένας άλλος υπέροχος τρόπος για να φτιάξετε νουντλς Shirataki είναι να τα χρησιμοποιήσετε ως νουντλς keto ramen! Μπορείτε να αγοράσετε ζωμό ράμεν (ελέγξτε τον αριθμό των υδατανθράκων, αλλά οι περισσότεροι είναι χαμηλότεροι σε υδατάνθρακες!) και να τον συνδυάσετε με νουντλς Shirataki για ένα νόστιμο γεύμα keto ramen!
Το Maruchan Beef Ramen θα πρέπει να αποφεύγεται στην κετοθεραπεία, επειδή έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε καθαρούς υδατάνθρακες (60,47 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά 100 γραμμάρια μερίδας). Είναι σημαντικό να περιορίσετε την κατανάλωση καθαρών υδατανθράκων στα 20g - 30g την ημέρα για να παραμείνετε σε κέτωση.
Γνωστές και ως "γυάλινες χυλοπίτες", αυτές οι χυλοπίτες είναι αφυδατωμένες κλωστές από άμυλο φασολιών mung, σύμφωνα με το Livestrong, και αποτελούν καλή πηγή χολίνης, η οποία συμβάλλει στην προστασία της δομής των κυτταρικών μεμβρανών.
Από όλες τις διαφορετικές και μοναδικές εκδοχές των νουντλς, εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα υποκατάστατα των νουντλς ρυζιού που είναι φιλικά προς την κετο-κατανάλωση: Σπιράλ λαχανικών.
Μια άλλη επιλογή για την αντικατάσταση των ζυμαρικών είναι να φτιάξετε ζυμαρικά με αυγά χωρίς αλεύρι σίτου, αλλά το μεγαλύτερο πρόβλημα τείνει να είναι ότι χωρίς γλουτένη είναι δύσκολο να γίνει η ζύμη αρκετά κολλώδης για να φτιάξετε ζυμαρικά. Γνωστά και ως θαυματουργά ζυμαρικά, τα ζυμαρικά σιρατάκι μπορούν να ικανοποιήσουν σε μεγάλο βαθμό τις έντονες επιθυμίες για ράμεν ή σπαγγέτι.Το Pad Thai παραδοσιακά χρησιμοποιεί νουντλς ρυζιού, αλλά αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί νουντλς shirataki (επίσης γνωστά ως νουντλς konjac) για να το κάνει φιλικό προς την κετο-φαγία.
5 Καλύτερα υποκατάστατα ζυμαρικών χαμηλών υδατανθράκων και φιλικά προς το Κέτο 1 Ζυμαρικά κολοκυθιού. 2 κολοκύθες σπαγγέτι. 3 χυλοπίτες αυγών. 4 χυλοπίτες Shirataki. 5 Ζουλιέν λαχανικών.
4. Χυλοπίτες αυγών με χαμηλούς υδατάνθρακες. Τα κανονικά ζυμαρικά αυγού φτιάχνονται με κρόκους αυγού και αλεύρι και είναι φορτωμένα με υδατάνθρακες. Ευτυχώς, μπορείτε να αλλάξετε μερικά συστατικά για να φτιάξετε μια χυλοπίτα αυγού με χαμηλούς υδατάνθρακες που ταιριάζει με τη δίαιτα κετό.
Τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά ρυζιού είναι σχεδόν ισοδύναμα όσον αφορά την ενέργεια, τα λίπη και τις φυτικές ίνες, εκτός από την είσοδο των υδατανθράκων (όταν είστε σε ένα διατροφικό πρόγραμμα χαμηλών υδατανθράκων όπως το keto, ακολουθήστε τα ζυμαρικά).Ο ζωμός ράμεν βασίζεται στο νερό και τα συστατικά του είναι όλα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ή δεν έχουν καθόλου υδατάνθρακες. Έτσι, αν ακολουθείτε τη δίαιτα κέτο, σας έχουμε καλά νέα! Ο ζωμός ράμεν είναι φιλικός προς την κετο-κατανάλωση.
Τα άτομα που ακολουθούν τη δίαιτα κέτο θα πρέπει να προσπαθούν να αναμειγνύουν τα ζυμαρικά σιρατάκι με άλλα τρόφιμα αντικατάστασης υδατανθράκων, όπως κουνουπίδι, κολοκυθάκια ή σπαγγέτι κολοκύθας.Τα φυσικά ζυμαρικά Heaven χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς γλουτένη, vegan είναι το τέλειο υποκατάστατο για να αντικαταστήσετε τα συνηθισμένα σας ζυμαρικά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες! Τα ζυμαρικά λαχανικών έχουν μόνο ένα συστατικό (καρδιές παλάμης ροδάκινου), 25 θερμίδες ανά μερίδα και 2 γρ. καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα.
Οι περισσότερες συμβατικές μάρκες ράμεν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (από 40-80 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων) και άμυλο, καθώς παρασκευάζονται με εμπλουτισμένο αλεύρι σίτου. Ταυτόχρονα, στερούνται οποιασδήποτε πραγματικής θρεπτικής αξίας. Και όπως δείχνουν οι έρευνες, η κατανάλωση ραφιναρισμένου και υπερβολικά επεξεργασμένου αμύλου μπορεί να κάνει κακό στην υγεία σας.
Και αν επιλέξετε να ξοδέψετε τον αριθμό των υδατανθράκων σας σε κανονικά ζυμαρικά, δεν μπορείτε να φάτε μια πολύ σημαντική μερίδα από αυτά: Ένα φλιτζάνι κανονικά αποξηραμένα ζυμαρικά σπαγγέτι που έχουν μαγειρευτεί έχει περίπου 43 γραμμάρια υδατανθράκων, οπότε μιλάμε για εσάς που απολαμβάνετε λιγότερο από μισό φλιτζάνι ζυμαρικά.
Πολλοί χρήστες δίαιτας κετο περιγράφουν το Miracle Rice ως λίγο κοκκώδες και άγευστο, οπότε είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε με μια σάλτσα φιλική προς την κετο για μια νόστιμη συνταγή χαμηλών υδατανθράκων. Ο σπιραλοποιητής είναι ένα από τα καλύτερα εργαλεία που μπορείτε να έχετε στην κουζίνα σας για μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή κέτο, επειδή μπορείτε να φτιάξετε εναλλακτικά ζυμαρικά και να μετατρέψετε τα λαχανικά σε κάτι διασκεδαστικό, το οποίο προσθέτει ποικιλία στη διατροφή σας.Δεν έχουν πολύ άρωμα ή γεύση. Το μαγείρεμα των ζυμαρικών σε μια γλυκιά σάλτσα με βάση τη σόγια τους δίνει τη γεύση τους. Η υφή των νουντλς σιρατάκι είναι λίγο μαστιχωτή και ελαστική. Ποια είναι η καλύτερη μάρκα νουντλς σιρατάκι; 7 καλύτερες κριτικές για τα νουντλς σιρατάκι Κριτικές για τα νουντλς σιρατάκι τόφου Σχήμα φετουτσίνι. Σπαγγέτι Shirataki με χαμηλούς υδατάνθρακες, χωρίς γλουτένη.