Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα, καθώς η φλεγμονή μπορεί να εμποδίσει τους στόχους σας για απώλεια βάρους. Διάφορες μελέτες έχουν αποδείξει ότι τα μη φιλικά βακτήρια του εντέρου σχετίζονται με την παχυσαρκία. Με την κατανάλωση τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση, κάνετε το έντερό σας υγιές, κάτι που απαιτείται για την απώλεια βάρους.
Ανάλογα με το πόσο ευαίσθητοι είστε, πολλοί άνθρωποι αισθάνονται διαφορά μετά από λίγες ημέρες. Οι πιο θεμελιώδεις επιδράσεις των προβιοτικών, όπως η βελτίωση της διάθεσης, η απώλεια βάρους ή η μείωση της φλεγμονής του φραγμού του εντέρου σας, μπορεί να εμφανιστούν μετά από 4-8 εβδομάδες.
Μπορείτε να φάτε πάρα πολλά τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση; 1. Μπορεί να τα δίνετε όλα πολύ γρήγορα. "Ενώ οι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση είναι εξαιρετικές για την υγεία του εντέρου, η υπερβολική ποσότητα πολύ σύντομα μπορεί σίγουρα να διαταράξει το πεπτικό σας σύστημα", λέει ο Sam Presicci, MCN, RD, LD, CPT, επικεφαλής διαιτολόγος στο Snap Kitchen.
Αν και η κατανάλωση αλκοόλ είναι γενικά κακή για την απώλεια βάρους, η κατανάλωση ορισμένων τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση μπορεί να σας βοηθήσει να καταναλώνετε λιγότερα σάκχαρα και θερμίδες.
Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση αυξάνουν το μεταβολισμό; Τι είναι η ζύμωση; Είναι μια διαδικασία που περιλαμβάνει τη διάσπαση της ζάχαρης με τη χρήση βακτηρίων και μαγιάς. Η διαδικασία συμβάλλει στη βελτίωση της συντήρησης των τροφίμων και ενισχύει επίσης τα ωφέλιμα βακτήρια ή προβιοτικά που υπάρχουν στο ανθρώπινο έντερο. Αυτό συμβάλλει στην ενίσχυση της πέψης και, ως εκ τούτου, στην προώθηση του μεταβολισμού.Η καθημερινή κατανάλωση τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, θα μειώσει το φούσκωμα, θα ελέγξει το βάρος και θα βοηθήσει σε πολλά πεπτικά προβλήματα.
Υπάρχει μια σημαντική στροφή από την καταμέτρηση των θερμίδων στην κατανάλωση υγιεινών τροφών σε ό,τι αφορά τις τρέχουσες διατροφικές τάσεις, και ορισμένα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση για την απώλεια βάρους είναι πολύ καλύτερα από άλλα.Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση αποτελούν πλούσια πηγή ζωντανών βακτηρίων, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της σωστής αναλογίας φιλικών βακτηρίων στο έντερό σας για βέλτιστη υγεία και απώλεια βάρους.
Πώς τρώτε καθημερινά τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση; Τοποθετήστε πίκλες, tempeh και ξινολάχανο στο σάντουιτς ή στο μπολ με τα δημητριακά σας. Ανακατέψτε πίκλες σε κύβους, φασόλια dilly, kimchi και ξινολάχανο στη σαλάτα, τη σαλάτα ζυμαρικών ή την πατατοσαλάτα σας. Χρησιμοποιήστε miso, μηλόξυδο και χυμό πίκλας στις σάλτσες της σαλάτας σας.Βοηθούν στην απώλεια βάρους ; Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βοηθούν στην παραγωγή πεπτικών ενζύμων, λακτάσης και γαλακτικού οξέος.
Όπως και η προσθήκη φυτικών ινών στη διατροφή, μελέτες δείχνουν ότι η ενσωμάτωση προβιοτικών βακτηρίων από τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και συμπληρώματα, μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλύτερη απώλεια βάρους σε υπέρβαρους συμμετέχοντες.
Δεδομένου ότι η τροφή είναι ο καλύτερος τρόπος αφομοίωσης των θρεπτικών συστατικών, έναντι των συμπληρωμάτων, τρώτε τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση κάθε μέρα για υγιή απώλεια βάρους.Η ζύμωση προκάλεσε μείωση της περιεκτικότητας σε άμυλο. Τα επίπεδα ολικών διαλυτών και αναγωγικών σακχάρων αυξήθηκαν κατά τη διάρκεια των πρώτων 36 και 24 ωρών, αντίστοιχα, και στη συνέχεια μειώθηκε η συγκέντρωσή τους για το υπόλοιπο της ζύμωσης των 96 ωρών.
Τα ζυμωμένα τρόφιμα είναι τρόφιμα που έχουν υποστεί μια διαδικασία ζύμωσης κατά την οποία τα φυσικά βακτήρια τρέφονται με τη ζάχαρη και το άμυλο του τροφίμου.Αν και δεν είμαστε ακόμη σίγουροι για το πώς ακριβώς το μικροβίωμα του εντέρου μας υπαγορεύει το βάρος μας, αυτές οι επιστημονικές μελέτες μας λένε ότι τα ευεργετικά βακτήρια στο έντερό μας, καθώς και οι πλούσιες σε προβιοτικά τροφές που καταναλώνουμε, παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους και στην ικανότητά μας να χάσουμε βάρος.
Ο Kirkpatrick λέει ότι οι άνθρωποι που τρώνε μία μόνο μερίδα την ημέρα τείνουν να έχουν πιο υγιή βακτήρια του εντέρου. Η Zanini, εκπρόσωπος της Αμερικανικής Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, συνιστά συχνά δύο έως τρεις μερίδες ζυμωμένων τροφίμων την ημέρα.
Οι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση και είναι καλές για την απώλεια βάρους περιλαμβάνουν το γιαούρτι, ορισμένα τυριά, τα ψωμιά ζύμης από δημητριακά ολικής αλέσεως, το κεφίρ, το ξινολάχανο και το κρασί (με μέτρο).
Πριν από χρόνια, πριν γνωρίσω οτιδήποτε για τη ζύμωση και τα οφέλη της κατανάλωσης ωμών τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση, ένας φίλος μου μου είπε ότι η κατανάλωση αυτού του μυστηριώδους ποτού που ονομάζεται Kombucha θα με βοηθούσε να χάσω βάρος.
Ως αποτέλεσμα, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία, όπως αντιοξειδωτική, αντιμικροβιακή, αντιμυκητιασική, αντιφλεγμονώδη, αντιδιαβητική και αντιαθηροσκληρωτική δράση.
Ας ρίξουμε λοιπόν μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και σε άλλα οφέλη που προκύπτουν από αυτόν τον τύπο τροφίμων.
Αυτά τα "καλά" βακτήρια βοηθούν στην πέψη των τροφών, καταπολεμούν τους παθογόνους μικροοργανισμούς και εξισορροπούν το μικροβίωμα του εντέρου -ένας σημαντικός παράγοντας για τη διαχείριση του βάρους. Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες δημιουργούν ένα διαρκές αίσθημα πληρότητας, με αποτέλεσμα τη χαμηλότερη κατανάλωση θερμίδων.
Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν προβιοτικά (ή αλλιώς ζωντανά "καλά" βακτήρια) μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του φουσκώματος της κοιλιάς που προκαλείται από την υπεραφθονία της "κακής" χλωρίδας στο έντερό σας.
Οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στην απώλεια βάρους και στη μείωση της φλεγμονής, μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων. Το πιο σημαντικό είναι ότι τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και η χρόνια φλεγμονή μπορεί να προκαλέσει αποθήκευση λίπους και να καθυστερήσει όλη τη διαδικασία απώλειας βάρους. Αν δεν σας αρέσει να φτιάχνετε τα δικά σας τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όσο εύκολο και αν είναι, τότε απλά βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε RAW τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως kombucha, kimchi, ξινολάχανο, γιαούρτι (χωρίς ζάχαρη), κεφίρ γάλακτος κ.λπ. Ο πρώτος τρόπος με τον οποίο τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση βοηθούν στην απώλεια βάρους είναι η απομάκρυνση των πεπτικών μπλοκαρισμάτων στην πορεία σας.Φούσκωμα. Η πιο συνηθισμένη αντίδραση στα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι η προσωρινή αύξηση των αερίων και του φουσκώματος. - Πονοκέφαλοι και ημικρανίες. - Δυσανεξία στην ισταμίνη. - Τροφιμογενείς ασθένειες. - Μόλυνση από τα προβιοτικά. - Αντοχή στα αντιβιοτικά.
Η υπερβολική ποσότητα νατρίου στη διατροφή σας μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο καρδιακής νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου, νεφροπάθειας και συμφορητικής καρδιακής ανεπάρκειας. Για να αποφύγετε αυτά τα ζητήματα, περιορίστε τον εαυτό σας σε μία μερίδα ξινολάχανο την ημέρα και αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα για να διατηρήσετε τα επίπεδα νατρίου σας σε χαμηλά επίπεδα.
Αυτά αποδεικνύονται πικάντικα, προβιοτικά δυναμικά, τα οποία ενισχύουν τα καλά βακτήρια στο πεπτικό σας σύστημα, μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία πολλών προβλημάτων υγείας, όπως το διαρρέον έντερο και το IBS, και μπορούν ακόμη και να οδηγήσουν σε απώλεια βάρους, καλύτερο δέρμα και ενισχυμένη ανοσία.Αυτό το άρθρο είναι μια σύντομη συζήτηση σχετικά με το αν η καθημερινή κατανάλωση ζυμωμένων τροφών μπορεί να σας βοηθήσει να ισορροπήσετε ή να χάσετε βάρος.
Μόλις τα καλά βακτήρια βελτιωθούν, ουσιαστικά θα κυριαρχήσουν επί των κακών βακτηρίων, επομένως, ενώ όλα τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση σκοτώνουν έμμεσα τα κακά βακτήρια, υπάρχουν τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και σκοτώνουν άμεσα τα κακά βακτήρια ή τη μαγιά.
Ενώ αυτά τα τρόφιμα παραδοσιακά ζυμώνονταν και υφίστανται κάποια μορφή ζύμωσης, δεν είναι το είδος των ευεργετικών ζυμωμένων τροφίμων που βοηθούν στην υγεία του πεπτικού συστήματος και στην απώλεια βάρους.Ενώ πολλά τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση περιέχουν προβιοτικά, ωστόσο, δεν περιέχουν όλα τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση ζωντανές καλλιέργειες.
Πηγή ευεργετικών βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Τα περισσότερα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση συνεισφέρουν βακτήρια που έχουν πιθανή προβιοτική δράση. - Ευκολότερη πέψη. - Βελτιώνει τη διαθεσιμότητα των θρεπτικών συστατικών. - Μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση και τη συμπεριφορά. - Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς.
Η φλεγμονή μπορεί να εμποδίσει το ταξίδι σας για απώλεια βάρους και τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση βοηθούν επίσης στη θεραπεία της φλεγμονής.