"Μετά τη δημοσίευση μιας μελέτης που συνέδεε τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με την απώλεια βάρους, μερικοί από τους συναδέλφους μου και εγώ προσθέσαμε πραγματικά τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο την ημέρα και όχι μόνο είχαμε μείωση του βάρους αλλά χάσαμε και πόντους από τη μέση μας", λέει ο καρδιολόγος του Πανεπιστημίου του Κονέκτικατ Stephen Sinatra, M.D. "Είναι κάτι που εξακολουθώ να κάνω κάθε μέρα.
Για να συμβάλει το ελαιόλαδο στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, ο ισχυρισμός αναφέρει περαιτέρω ότι το ελαιόλαδο πρέπει να αντικαταστήσει μια ισοδύναμη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή.
Το ελαιόλαδο σας κάνει να χάσετε λίπος στην κοιλιά; Τα μονοακόρεστα λιπαρά του ελαιολάδου μειώνουν τα επίπεδα της ινσουλίνης, μιας ορμόνης που είναι προγραμματισμένη να μετατρέπει την περίσσεια σακχάρου στο αίμα σε λίπος στην κοιλιά. Σε μια μελέτη, οι συμμετέχοντες που έτρωγαν μια δίαιτα με μονοακόρεστα λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είδαν μεγαλύτερες μειώσεις στη συνολική και κοιλιακή λιπώδη μάζα σε σχέση με την ομάδα ελέγχου.
Η καλή πέψη είναι το κλειδί για την απώλεια βάρους. Μια κακή πέψη μπορεί να παρεμποδίσει το μεταβολισμό και να επηρεάσει την απώλεια βάρους. Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού σε ένα μπολ. Αυτό το παρασκεύασμα μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των πεπτικών προβλημάτων και βοηθά επίσης στην καύση του λίπους της κοιλιάς.
Ωστόσο, το ελαιόλαδο ενσωματωμένο σε μια συνολική υγιεινή διατροφή είναι μια διαφορετική ιστορία. Σε 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) ελαιόλαδο περιέχονται 119 θερμίδες και 13,5 γραμμάρια λίπους. Αυτό μπορεί να αθροιστεί γρήγορα σε μια δίαιτα με περιορισμένες θερμίδες, οπότε είναι καλύτερο να ενσωματώνετε το ελαιόλαδο σε περιορισμένες ποσότητες, ώστε να μην προωθείται η αύξηση του σωματικού βάρους ( 20 ).
Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και έχει πολλά οφέλη για την υγεία, καθιστώντας το μια υγιεινή προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή, όταν καταναλώνεται με μέτρο. Η τακτική κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε τη συνιστώμενη πρόσληψη υγιεινών λιπαρών και μπορεί να ωφελήσει τη συνολική σας υγεία με διάφορους τρόπους.
Οι φαινόλες στο ελαιόλαδο έχουν αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που συμβάλλουν στα πολλά οφέλη από 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο την ημέρα. Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να συμβάλει σε ασθένειες όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, το Αλτσχάιμερ και οι καρδιακές παθήσεις, ακόμη και η παχυσαρκία.
Roberts, θα πιείτε ένα ελαφρύ ή λεπτό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ή το εξαιρετικά ελαφρύ ελαιόλαδο, το οποίο έχει άνοστη γεύση.Είναι επίσης μια από τις κορυφαίες πηγές μονοακόρεστων λιπαρών που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και στην πρόληψη των φλεγμονών. Το σώμα σας εξαρτάται από τη λήψη λίπους από τη διατροφή σας και η κατανάλωση 1 ή 2 κουταλιών της σούπας ελαιόλαδο κάθε μέρα είναι ένας υγιεινός τρόπος για να καλύψετε αυτή την ανάγκη.
Μια καλή στρατηγική είναι απλά να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο αντί για άλλες πηγές πρόσθετων λιπαρών, όπως η μαργαρίνη, το βούτυρο, τα φυτικά έλαια ή το λάδι κανόλα.Η θέρμανση του ελαιολάδου δεν βλάπτει τα οφέλη για την υγεία, αλλά θα κάνει το ελαιόλαδο να χάσει λίγη από τη γεύση του.
Θα πρέπει να αποφεύγετε την υπερβολική κατανάλωση ελαιολάδου, καθώς μπορεί να μπλοκάρει τη χοληδόχο κύστη ή να προκαλέσει επώδυνες πέτρες στη χολή. Το συκώτι μας παράγει χολή, η οποία συσσωρεύεται μέσα στη χοληδόχο κύστη. Όμως, όταν το σώμα μας συγκρατεί περίσσεια λίπους και συμπεριλαμβάνουμε ελαιόλαδο στην καθημερινή μας διατροφή, αυτή η αποθηκευμένη χολή αρχίζει να εκκρίνεται και να γαλακτωματοποιεί τα λίπη.
"Το καλύτερο είδος είναι τα αμύγδαλα και τα πεκάν. "Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μια ουσία που ονομάζεται ελαϊκό οξύ, το οποίο, όπως και η κατανάλωση φυτικών ινών, έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση. "Έτσι, το να ρίχνετε ελαιόλαδο στη σαλάτα ή τα λαχανικά σας είναι πραγματικά καλό για τον εγκέφαλό σας.
Οι παραπάνω μελέτες δεν έχουν σκοπό να υποδείξουν ότι αυτά τα οφέλη για την υγεία μπορούν να εμφανιστούν μόνο όταν καταναλώνονται αυτές οι συγκεκριμένες ποσότητες ελαιολάδου, αλλά αποδεικνύουν ότι τα οφέλη μπορούν να εμφανιστούν σε ένα φάσμα διαφορετικών προσλήψεων ελαιολάδου, από περίπου 1-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο την ημέρα.
Ένας άλλος τρόπος που μπορείτε να έχετε είναι να πίνετε 2 κουταλιές της σούπας κάθε μέρα για να έχετε τα καλύτερα οφέλη από το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για την απώλεια βάρους.
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι δεν υπάρχει τέτοιος κίνδυνος αν διατηρούμε μια ισορροπημένη διατροφή, καθώς μια κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο περιέχει μόνο 119 θερμίδες, οι οποίες μπορεί να είναι σημαντικές εφόσον φροντίζετε να μην αντικαταστήσετε με αυτό άλλα λίπη.Αυτό σημαίνει ότι, σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων την ημέρα, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψή σας στις 700 θερμίδες λίπους από όλες τις πηγές τροφής. Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο είναι σχεδόν όλο μονοακόρεστο λίπος και περιέχει περίπου 120 θερμίδες.
Αντί να πίνετε ελαιόλαδο για απώλεια βάρους, χρησιμοποιήστε το λάδι για να προσθέσετε γεύση στο φαγητό που τρώτε. Το ελαιόλαδο σας κάνει να παίρνετε βάρος; Εάν προσθέτετε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στη διατροφή σας χωρίς να το υπολογίζετε στη θερμιδική σας πρόσληψη, οι επιπλέον θερμίδες μπορεί να προκαλέσουν αύξηση βάρους κατά 1 κιλό κάθε τέσσερις εβδομάδες. Προσθέτοντας δύο κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο δεν θα είναι μόνο καλό για την απώλεια βάρους σας, αλλά μπορεί να προωθήσει την υγιή καρδιά.Είναι το ελαιόλαδο καλό για την απώλεια λίπους στην κοιλιά; Το ελαιόλαδο στον αφαλό σας προκαλεί ορισμένες ευεργετικές αλλαγές στο μεταβολισμό σας κατά τη διάρκεια και μετά την πέψη. Σημαντικές φαινολικές ενώσεις στο ελαιόλαδο βοηθούν στην ενίσχυση του μεταβολικού σας ρυθμού. ⁵ Όσο υψηλότερος είναι, τόσο περισσότερες θερμίδες καίτε και τόσο πιο εύκολο είναι να χάσετε βάρος και να το διατηρήσετε.
Οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία από το 1990 και διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση πάνω από 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο κάθε μέρα μείωσε τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου κατά 15% και τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου κατά 21% για άτομα ηλικίας άνω των 70 ετών.
Αυτό ισχύει τόσο για το ελαιόλαδο που πίνετε για τα οφέλη για την υγεία όσο και για το ελαιόλαδο που καταναλώνετε με το φαγητό ως μέρος της συνήθους διαδικασίας μαγειρέματος.Μπορεί μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος; Το ελαιόλαδο μπορεί να είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους, αλλά φαίνεται να είναι πιο ωφέλιμο όταν χρησιμοποιείται με συγκεκριμένους τρόπους και σε συγκεκριμένες ποσότητες. Ενώ ορισμένοι ισχυρίζονται ότι τα μασάζ με ελαιόλαδο θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην προώθηση της απώλειας βάρους, δεν υπάρχουν έρευνες που να υποστηρίζουν αυτή την ιδέα.
Η ιδέα πίσω από την κατανάλωση ελαιολάδου για την απώλεια βάρους μπορεί να προήλθε από τη δίαιτα Shangri-La που ανέπτυξε ο Δρ. Ο μαγικός αριθμός, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι τρεις κουταλιές της σούπας την ημέρα.Ο FDA ενέκρινε έναν ισχυρισμό υγείας για το ελαιόλαδο, ο οποίος αναφέρει ότι τα μονοακόρεστα λιπαρά που λαμβάνετε καταναλώνοντας 2 κουταλιές της σούπας καθημερινά μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.
Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα μείωσης βάρους που αποτελείται από 1.500 θερμίδες την ημέρα, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο θα αντιστοιχούσε σχεδόν στο 10 τοις εκατό της θερμιδικής σας πρόσληψης. Κάποια από αυτά τα λιπαρά προέρχονται από πρωτεΐνες όπως το μοσχάρι, το τυρί και οι ξηροί καρποί, και κάποια από τα λιπαρά μπορεί να προέρχονται από πρόσθετα έλαια, όπως το ελαιόλαδο. Είναι σημαντικό να καταλάβετε πρώτα ότι 1 κουταλιά της σούπας (15 χιλιοστόλιτρα) ελαιόλαδο περιέχει 119 θερμίδες και 14 γραμμάρια λίπους, τα οποία μπορούν γρήγορα να αθροιστούν.Αν και είναι μύθος ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, δεδομένου του διαμετρήματος των βραβευμένων έξτρα παρθένων ελαιολάδων μας, νομίζω ότι χρησιμοποιούνται καλύτερα για να περιχύσετε σαλάτες, ψωμί και όλα τα αγαπημένα σας πιάτα και υλικά.
Για την υγεία της καρδιάς: Οι συμμετέχοντες στη μελέτη ορόσημο PREDIMED, οι οποίοι κατανάλωναν μεσογειακή διατροφή συμπληρωμένη με 4+ κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο την ημέρα, είχαν 31% χαμηλότερο κίνδυνο να υποστούν μείζον καρδιαγγειακό επεισόδιο (εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή προσβολή) και να πεθάνουν από καρδιακές παθήσεις σε σύγκριση με εκείνους που ακολουθούσαν μια δίαιτα ελέγχου με χαμηλά λιπαρά.
Τα λεγόμενα ελαιόλαδα "πρώιμης συγκομιδής" (τα οποία είναι τα περισσότερα από τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα της Sarah & Olive), έχουν υψηλότερα επίπεδα πολυφαινολών από άλλα ελαιόλαδα, ακόμη και από τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα.
Σύμφωνα με τον Αμερικανικό Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), η κατανάλωση 1 1/2 κουταλιάς της σούπας την ημέρα θα σας κάνει σίγουρα καλό, με πολλούς τρόπους. 7 Αλλά το είδος του ελαιολάδου που καταναλώνετε και ο τρόπος που χρησιμοποιείται στις συνταγές, έχει μεγάλη σημασία.
Ως γενικός κανόνας, μία έως δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα είναι μια καλή ποσότητα ελαιολάδου για κατανάλωση. Αυτό ισχύει τόσο για το ελαιόλαδο που πίνετε για τα οφέλη για την υγεία όσο και για το ελαιόλαδο που καταναλώνετε με το φαγητό ως μέρος της συνήθους διαδικασίας μαγειρέματος.
Το ελαιόλαδο αποτελείται από περίπου 75 τοις εκατό ελαϊκό οξύ, ένα λιπαρό οξύ που αποδεδειγμένα λειτουργεί σαν ένα ισχυρό κατασταλτικό της όρεξης. Συν τοις άλλοις, έρευνα της Mary Flynn, R.D., Ph.D., του Πανεπιστημίου Brown δείχνει ότι οι γυναίκες που ακολουθούν μια δίαιτα πλούσια σε ελαιόλαδο μπορούν στην πραγματικότητα να καταναλώνουν εκατοντάδες περισσότερες θερμίδες την ημέρα και να χάνουν σημαντικά περισσότερο βάρος.
Ο ισχυρισμός αναφέρει ότι "περιορισμένα και όχι πειστικά επιστημονικά στοιχεία" δείχνουν ότι η κατανάλωση περίπου 2 κουταλιών της σούπας ελαιόλαδο ημερησίως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Αν το ελαιόλαδο δεν αποτελεί ακόμη βασικό συστατικό της διατροφής σας, δείτε μερικούς τρόπους για να αυξήσετε την πρόσληψη ελαιολάδου.Παρόλο που το ελαιόλαδο είναι μια υγιεινή τροφή, εξακολουθεί να είναι πηγή θερμίδων. Και όλες οι θερμίδες μετράνε όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, ειδικά αυτές που προέρχονται από συμπυκνωμένες πηγές όπως το ελαιόλαδο. Μια κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, είτε είναι ελαφρύ, είτε βιολογικό, είτε ντελικάτο, έχει 120 θερμίδες, 14 γραμμάρια ολικού λίπους και 0 γραμμάρια υδατανθράκων ή πρωτεΐνης.
Λάβετε υπόψη ότι οι περισσότερες έρευνες έχουν γίνει για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο θεωρείται το πιο υγιεινό είδος ελαιολάδου.Το ελαιόλαδο, ειδικά το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, σας κάνει πολύ καλό και είναι απόλυτα φορτωμένο με οφέλη για την υγεία, χάρη στα ευεργετικά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και τα υψηλά επίπεδα αντιφλεγμονωδών πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών.
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μόλις 2 κουταλιών της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο την ημέρα είναι αρκετή για να επηρεάσει δραματικά την υγεία σας.
Ρίξτε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε ένα πιάτο με βότανα και μπαχαρικά, όπως βασιλικό, σκόρδο ή δεντρολίβανο, για να δημιουργήσετε ένα ντιπ με λάδι για ψωμί και ωμά λαχανικά.
Η φυσικοθεραπεύτρια Brenda Walding συνιστά την παρασκευή ενός πρωινού ροφήματος με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο προστιθέμενο σε 4 φλιτζάνια νερό και το χυμό ενός λεμονιού.