Λόγω της σχετικά χαμηλής ενεργειακής πυκνότητάς του, το Cream of Wheat μπορεί να λειτουργήσει ως υγιεινό μέρος μιας δίαιτας χαμηλών θερμίδων, αλλά θα είναι πιο επιτυχημένο όταν το συνδυάσετε με φρούτα, λαχανικά, άπαχες πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών και άλλα δημητριακά ολικής άλεσης για να καλύψετε όλες τις διατροφικές σας ανάγκες. Χάστε βάρος.
Η τελική ετυμηγορία, μέσω της διάγνωσης αποκλεισμού της δυσανεξίας στο σιτάρι που προκαλεί απώλεια βάρους, ήταν η μη-κυκλική ευαισθησία στη γλουτένη ή στο σιτάρι NCWS.
Το ψωμί συγκρατεί νερό λόγω της μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων και γλυκογόνου που αποθηκεύονται στο λευκό αλεύρι. Ορισμένοι ειδικοί προτείνουν ότι η αντικατάσταση του λευκού ψωμιού με ψωμί από σιτάρι είναι η λύση. Η χρήση ψωμιού από σιτάρι θα σας βοηθήσει σίγουρα να χάσετε βάρος, αλλά η πλήρης διακοπή του ψωμιού θα παρουσιάσει καλύτερα αποτελέσματα.
Η υπερβολική κατανάλωση ψωμιού μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει δυσκοιλιότητα. Αντίθετα, το ψωμί ολικής αλέσεως είναι γεμάτο με αδιάλυτες φυτικές ίνες, οπότε η κατανάλωσή του θα βοηθήσει το σώμα σας να αποβάλλει τα κόπρανα, βοηθώντας σας να κάνετε περισσότερα κακά. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το καλύτερο ψωμί που μπορείτε να φάτε για να κάνετε περισσότερα κακά.
Διαπίστωσαν ότι, ανεξάρτητα από την ομάδα στην οποία ανήκαν, σχεδόν το 45% των ατόμων που έχασαν μεταξύ 5 και 10% του σωματικού τους βάρους και σχεδόν το 60% εκείνων που έχασαν περισσότερο από 10% του σωματικού τους βάρους πέτυχαν ελάχιστη δραστηριότητα της νόσου.
Δύο φέτες ψωμί ολικής άλεσης, μια μεγάλη πίτα ολικής άλεσης και 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης έχουν 161 έως 168 θερμίδες.
Σε μια μελέτη, τα άτομα που ακολουθούσαν μια δίαιτα χαμηλότερων θερμίδων που περιλάμβανε δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το ψωμί ολικής αλέσεως, έχασαν περισσότερο λίπος στην κοιλιά από εκείνους που έτρωγαν μόνο εξευγενισμένα δημητριακά, όπως το λευκό ψωμί και το λευκό ρύζι. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως παρέχουν περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες από τα εξευγενισμένα. Αλλά η υπερβολική κατανάλωση ψωμιού ολικής άλεσης μπορεί επίσης να προσθέσει κιλά.
Η απάντηση είναι ναι, αλλά πρέπει να προσέχετε τι αγοράζετε. Η κρέμα σιταριού μπορεί να βοηθήσει σε μια δίαιτα απώλειας βάρους, αν τρώτε την έκδοση που είναι φτιαγμένη από σιτάρι ολικής αλέσεως. Μια Cream of Wheat γεμάτη φυτικές ίνες μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε πιο χορτάτοι, με αποτέλεσμα να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας, κάτι που είναι καλό για την απώλεια βάρους.
Η αποκοπή του σιταριού από τη διατροφή σας σας βοηθά να χάσετε βάρος; Σύμφωνα με τους ερευνητές του Πανεπιστημίου Tufts, οι Αμερικανοί τείνουν να υπερκαταναλώνουν ψωμί, ζυμαρικά και άλλα τρόφιμα που περιέχουν ραφιναρισμένο σιτάρι . Τα προϊόντα αυτά είναι πλούσια σε θερμίδες και υδατάνθρακες ταχείας πέψης , οπότε η αποκοπή τους μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Δεν σας προκαλούν μόνο να μαζέψετε κιλά, αλλά προωθούν επίσης την αύξηση του σπλαχνικού λίπους.
Αν και η χρόνια διάρροια που σχετίζεται με τη δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή απώλεια βάρους, είναι σχεδόν εκπληκτικό ότι η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να εμποδίσει την απώλεια βάρους σε ορισμένα άτομα.
Είναι το σιτάρι ολικής αλέσεως κακό για Εσάς; Ωστόσο, οι ερευνητές επισημαίνουν ότι το πλήρες σιτάρι μπορεί να μην είναι τόσο επιβλαβές όσο το αντίστοιχο ραφιναρισμένο. Σύμφωνα με τους ερευνητές του Πανεπιστημίου Tufts, οι Αμερικανοί τείνουν να υπερκαταναλώνουν ψωμί, ζυμαρικά και άλλα τρόφιμα που περιέχουν ραφιναρισμένο σιτάρι . Τα προϊόντα αυτά είναι πλούσια σε θερμίδες και υδατάνθρακες ταχείας πέψης , οπότε η αποκοπή τους μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Μια αιτία για το χαμηλό βάρος δοκιμής στο σιτάρι είναι οι πυρήνες που ξαναβρέχονται, οι οποίοι διογκώνονται και διατηρούν τον όγκο τους, ακόμη και μετά την ξήρανση στην κατάλληλη υγρασία.Ο Δρ Ντέιβις ισχυρίζεται ότι το σιτάρι σας παχαίνει και προκαλεί πολλές ασθένειες, και ότι εξαλείφοντας το σιτάρι θα χάσετε βάρος και θα προλάβετε αυτές τις ασθένειες.
Πάρα πολλοί άνθρωποι εξαπατώνται από τις δίαιτες της μόδας και τα άχρηστα διαφημιστικά προϊόντα που υπόσχονται άμεση απώλεια βάρους, αλλά προωθούν τη μακροπρόθεσμη αύξηση του σωματικού βάρους. Στην πραγματικότητα, οι πρώην διαιτολόγοι που έτρωγαν τουλάχιστον τρεις μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων ημερησίως διατήρησαν την απώλεια βάρους τους, ενώ κατανάλωναν 11% περισσότερες θερμίδες από τα άτομα που κατανάλωναν λιγότερο από μία μερίδα ημερησίως, σύμφωνα με μια μελέτη Nutrition & Metabolism. Σωστά, τόσο η απώλεια όσο και η αύξηση του σωματικού βάρους σχετίζονται με τη δυσανεξία στη γλουτένη. Αυτό το νέο σύγχρονο σιτάρι μπορεί να μοιάζει με σιτάρι, αλλά είναι διαφορετικό με τρεις σημαντικούς τρόπους που οδηγούν στην παχυσαρκία, τον διαβήτη, τις καρδιακές παθήσεις, τον καρκίνο, την άνοια και άλλα.Το πλιγούρι βρώμης και η κρέμα σιταριού δεν είναι τρόφιμα χαμηλών υδατανθράκων. Με βάση τα τυποποιημένα μεγέθη μερίδας κάθε δημητριακού, μια μερίδα 1/2 φλιτζανιού ξηρής βρώμης έχει 27 γραμμάρια υδατανθράκων και 3 κουταλιές της σούπας ξηρή κρέμα σιταριού έχει 25 γραμμάρια υδατανθράκων. Το πόσους υδατάνθρακες επιτρέπεται να έχετε μπορεί να καθορίσει αν μπορείτε να εντάξετε αυτά τα βαριά σε υδατάνθρακες δημητριακά στο πρόγραμμά σας.
Τόσο το γαλακτοκομικό γάλα, το τυρί, το βούτυρο και το γιαούρτι όσο και η γλουτένη που βρίσκεται συχνότερα στο σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη, τη βρώμη, τη σπέλτα, το τριτικάλε και το καμούτ συνδέονται με την αντίσταση στην ινσουλίνη και, ως εκ τούτου, με το βάρος η δυσανεξία στο σιτάρι προκαλεί απώλεια βάρους.
Ολόκληρο το σιτάρι σημαίνει ότι το ψωμί παρασκευάζεται από ολόκληρο τον πυρήνα του σιταριού. Ολόκληρο σιτάρι σημαίνει ότι το ψωμί μπορεί να παρασκευάζεται από οποιονδήποτε πυρήνα ολικής άλεσης. Αυτός ο κόκκος μπορεί να είναι σιτάρι ή μπορεί να είναι κάποιος άλλος κόκκος όπως η σπέλτα, η βρώμη ή το κριθάρι. Το ψωμί μπορεί ακόμη και να φτιάχνεται με ένα μείγμα διαφορετικών δημητριακών ολικής άλεσης.
Οι κανόνες της δίαιτας Wheat Belly περιγράφονται στο βιβλίο του Davis, "Wheat Belly: Lose the Wheat, Lose the Weight, and Find Your Path Back to Health", στο ιστολόγιό του και σε άλλα βιβλία "Wheat Belly". Οι βασικοί κανόνες της δίαιτας περιλαμβάνουν την εξάλειψη των τροφίμων που περιέχουν σιτάρι, γλουτένη ή άλλα δημητριακά και την εστίαση σε μια διατροφή γεμάτη ολόκληρες, μη επεξεργασμένες τροφές.
Η σίκαλη είναι άλλη μια εκπληκτική συμμετοχή στη λίστα με τα πιο υγιεινά ψωμιά για την απώλεια βάρους ( 23 ).Παρά αυτό το σταθερό "όχι", στην πραγματικότητα δεν έχουν υπάρξει μελέτες που να εξετάζουν αν οι άνθρωποι που τρώνε χωρίς γλουτένη χάνουν βάρος πιο εύκολα από τους ανθρώπους που ακολουθούν μια διαφορετική δίαιτα, αν και ένας εκπρόσωπος της Ακαδημίας υπέθεσε ότι οι άνθρωποι μπορεί να χάνουν βάρος όταν τρώνε χωρίς γλουτένη επειδή δεν μπορούν να βρουν τόσα τρόφιμα που μπορούν να φάνε.
Τα chapattis περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες από το ρύζι. Η κατανάλωσή τους μπορεί να αποτρέψει την υπερκατανάλωση τροφής και την αύξηση του σωματικού βάρους. Τα chapattis είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, οι οποίες συνδέονται αντιστρόφως ανάλογα με το λίπος της κοιλιάς.
Προκαλεί η δυσανεξία στο σιτάρι απώλεια βάρους Οι άνθρωποι διαπιστώνουν ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη βοηθά στην απώλεια βάρους και επίσης βελτιώνει τη γενική υγεία.Το σιτάρι προκαλεί επίσης αύξηση του σακχάρου στο αίμα και τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να προκαλέσουν στο σώμα σας την αποθήκευση θερμίδων ως λίπος. Χαμηλώστε το σάκχαρο στο αίμα σας εξαλείφοντας το σιτάρι, και μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους.
Μπορεί η αποκοπή ορισμένων τροφών να σας βοηθήσει πραγματικά να χάσετε βάρος; Μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι η μείωση ορισμένων τροφών (και η προσθήκη άλλων) μπορεί να έχει τεράστιο αντίκτυπο στην απώλεια βάρους. Αφήστε με να μαντέψω, νιώθετε ότι έχετε δοκιμάσει σχεδόν τα πάντα.
Πρέπει να κόψετε το σιτάρι από τη διατροφή σας; Η Monica Auslander, M.S., R.D.N., και ιδρύτρια του Essence Nutrition στο Μαϊάμι, συμφωνεί - και προειδοποιεί να μην κόβετε το σιτάρι μόνο και μόνο επειδή είναι της μόδας, καθώς αυτό μπορεί να γυρίσει μπούμερανγκ. "Συχνά καταλήγετε να τρώτε λιγότερες φυτικές ίνες, περισσότερους υδατάνθρακες, περισσότερους εξευγενισμένους υδατάνθρακες, περισσότερη ζάχαρη και να παίρνετε βάρος", λέει.Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση σιταριού ολικής αλέσεως. Το σιτάρι ολικής αλέσεως μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μειώνοντας το επίπεδο χοληστερόλης, την αρτηριακή πίεση και την πήξη του αίματος. Μια διατροφή που είναι πλούσια σε κατανάλωση σιταριού ολικής αλέσεως μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου μεταξύ των ανθρώπων. Οι φυτικές ίνες που υπάρχουν σε αυτό παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου.
Ο Davis πιστεύει ότι η αφαίρεση του σιταριού από τη διατροφή σας μπορεί να ηρεμήσει τον κύκλο που περιλαμβάνει υψηλή ινσουλίνη και χαμηλό σάκχαρο στο αίμα, και σχεδόν πάντα οδηγεί το άτομο να καταναλώνει λιγότερες θερμίδες, γεγονός που με τη σειρά του οδηγεί σε απώλεια βάρους.
Σε σύγκριση με τα άτομα που δεν έτρωγαν δημητριακά ολικής αλέσεως, εκείνα που κατανάλωναν τουλάχιστον τρεις μερίδες ημερησίως, συμπεριλαμβανομένου του σιταριού ολικής αλέσεως, του ρυζιού και του πλιγούρι βρώμης, είχαν 10 τοις εκατό χαμηλότερο λίπος στην κοιλιά, ακόμη και μετά τη συνεκτίμηση άλλων διατροφικών παραγόντων και παραγόντων του τρόπου ζωής.
Μπορείτε να χάσετε βάρος με τη δίαιτα Wheat Belly; Αν χάσετε βάρος με τη δίαιτα Wheat Belly, αυτό πιθανότατα θα οφείλεται σε υγιεινές διατροφικές επιλογές και όχι στο γεγονός ότι αποφεύγετε τη γλουτένη. Δεν υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις ότι τα τρόφιμα με γλουτένη προκαλούν μεγαλύτερη αύξηση του σωματικού βάρους σε σχέση με άλλα τρόφιμα. Αλλά η δίαιτα Wheat Belly δεν αφαιρεί μόνο τη γλουτένη.
Το φτέρνισμα, η ρινική συμφόρηση και η ρινική καταρροή μπορεί επίσης να είναι σημάδια αλλεργίας στο σιτάρι Και μια τρίτη μελέτη μέτρησε τον αριθμό των θερμίδων που κατανάλωναν τα άτομα με κοιλιοκάκη που ακολουθούσαν τη δίαιτα χωρίς γλουτένη σε σύγκριση με τα άτομα με κοιλιοκάκη που εξαπατούσαν τη δίαιτα χωρίς γλουτένη και διαπίστωσε ότι εκείνοι που εξαπατούσαν κατανάλωναν κατά μέσο όρο θερμίδες περισσότερες κάθε μέρα από εκείνους που έτρωγαν χωρίς γλουτένη. Όπως συμβαίνει με κάθε τρόφιμο, τα δημητριακά ολικής άλεσης δεν θα προκαλέσουν αύξηση βάρους, εκτός αν καταναλώνετε πολλές θερμίδες από αυτά.Οι πηγές των υδατανθράκων μας έχουν σημασία, λέει, όπως και η μορφή της τροφής. Έρευνα της McKeown και των συνεργατών της διαπίστωσε ότι η υψηλότερη πρόσληψη εξευγενισμένων δημητριακών οδηγεί σε περισσότερο σπλαχνικό λιπώδη ιστό (VAT) - ουσιαστικά, λίπος στην κοιλιά.
Αυτό το νέο σύγχρονο σιτάρι μπορεί να μοιάζει με σιτάρι, αλλά είναι διαφορετικό με τρεις σημαντικούς τρόπους που οδηγούν στην παχυσαρκία, τον διαβήτη, τις καρδιακές παθήσεις, τον καρκίνο, την άνοια και άλλα. Περιέχει ένα σούπερ άμυλο - την αμυλοπηκτίνη Α που είναι σούπερ παχυντικό.
Ο Δρ Mukherjee εξηγεί ότι τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες τείνουν επίσης να χάνουν μυϊκή και οστική μάζα από τα 40 τους και, δεδομένου ότι οι μύες βοηθούν στην καύση θερμίδων, αυτό μπορεί επίσης να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πυρίτιο, όπως το κεχρί, το σιτάρι, το κριθάρι και οι κόκκινες πιπεριές πιστεύεται ότι προλαμβάνουν την τριχόπτωση.
Παρ' όλα αυτά, έχει αποδειχθεί ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως προκαλούν ασθένειες και αύξηση βάρους στους ανθρώπους, οπότε από την άποψη της κετογονικής, θα ήταν λογικό τα ίδια αποτελέσματα να συμβαίνουν και στις αγελάδες. Κατά συνέπεια, πιστεύουμε ότι η απάντηση είναι όχι - δεν μπορείτε να τρώτε κρέμα σιταριού σε μια δίαιτα κέτο μόνο και μόνο επειδή η αγελάδα σας δεν θα το εκτιμούσε αν το κάνατε.
Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι τα τρόφιμα με γλουτένη προκαλούν μεγαλύτερη αύξηση του σωματικού βάρους σε σχέση με άλλα τρόφιμα. Αλλά η δίαιτα Wheat Belly δεν αφαιρεί μόνο τη γλουτένη. Απαγορεύει επίσης ένα σωρό άλλα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, της σακχαρόζης, των ζαχαρούχων τροφίμων, του ρυζιού, των πατατών, της σόδας, των χυμών φρούτων, των αποξηραμένων φρούτων και των οσπρίων.
Η υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής που περιλαμβάνει άσκηση είναι πιο πιθανό να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος και να διατηρήσουν την απώλεια βάρους από ό,τι οι περιοριστικές δίαιτες, οι οποίες μπορεί να είναι πιο δύσκολο να διατηρηθούν.
Δεν είναι μόνο η ποσότητα αλλά και τα κρυφά συστατικά του σιταριού που οδηγούν στην αύξηση του σωματικού βάρους και στην εμφάνιση ασθενειών. Αυτό δεν είναι το σιτάρι που χρησιμοποιούσε η προγιαγιά σας για να ψήνει το ψωμί της.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutritional Dkesδιαπίστωσε ότι τα ποντίκια που ακολουθούσαν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά πήραν λιγότερο βάρος και ανέπτυξαν λιγότερο λιπώδη ιστό από τα ποντίκια που ακολουθούσαν μια δίαιτα με γλουτένη.
Γιατί παίρνω βάρος μετά την κατανάλωση σιταριού; Με τη δυσανεξία στη γλουτένη, το σώμα σας δυσκολεύεται να απορροφήσει την πρωτεΐνη γλουτένη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη. Καθώς συνεχίζετε να τρώτε αυτές τις τροφές, μπορεί να έχετε ένα ευρύ φάσμα πεπτικών προβλημάτων - η αύξηση του σωματικού βάρους είναι ένα από αυτά. Η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να προκαλέσει αέρια, κράμπες, φούσκωμα, διάρροια και δυσκοιλιότητα.Προσθέτοντας φύτρο σιταριού σε κάθε γεύμα, συμπεριλαμβανομένου του μεσημεριανού σας γεύματος, μπορείτε να αποκομίσετε τα οφέλη της ανακούφισης από τη δυσκοιλιότητα, η οποία, με τη σειρά της, βοηθά στο σχέδιο απώλειας βάρους σας, απαλλάσσοντας το σώμα σας από ακαθαρσίες.