Το πρωινό μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε μια γιορτή υδατανθράκων, αν σας αρέσουν οι τηγανίτες, το γαλλικό τοστ, οι λουκουμάδες και τα ντόνατς. Ακόμη και αν επιλέξετε υγιεινές επιλογές, όπως πλιγούρι βρώμης, τοστ ολικής άλεσης και smoothies με φρούτα, θα προσλάβετε σημαντικό αριθμό γραμμαρίων υδατανθράκων. Αλλά είναι δυνατόν να έχετε ένα πρωινό χωρίς υδατάνθρακες. Τα αυγά είναι μια ευέλικτη τροφή για πρωινό με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Αλλά αν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, όπως η keto ή η paleo, το καταλαβαίνουμε: Θέλετε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα πρωινό χαμηλών υδατανθράκων χωρίς ζάχαρη.
Έτσι, ενώ δεν μπορούμε να πούμε ότι οποιοδήποτε φρούτο ή λαχανικό είναι χωρίς υδατάνθρακες, πολλοί άνθρωποι περιλαμβάνουν ορισμένα λαχανικά και φρούτα στη δική τους εκδοχή μιας "δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες" για να διατηρήσουν μια υγιεινή διατροφή.Ορισμένοι διαιτολόγοι μπορεί να διαπιστώσουν ότι ένα πλούσιο μενού πρωινού χωρίς υδατάνθρακες που παρέχει το μεγαλύτερο μέρος των πρωτεϊνικών αναγκών τους για την ημέρα λειτουργεί καλά πριν από την προπόνηση, ενώ τα άπαχα κρέατα και τα λαχανικά προσφέρουν μια ελαφριά εναλλακτική επιλογή για το μεσημεριανό γεύμα πριν από ένα άλλο πλούσιο γεύμα την ώρα του δείπνου.
Τα περισσότερα περιέχουν κάποιους υδατάνθρακες, συχνά με τη μορφή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες δεν χωνεύονται, οπότε οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων τείνουν να αφαιρούν την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες όταν υπολογίζουν την κατανάλωση υδατανθράκων. Θα δείτε το ίδιο μοτίβο με τα τρόφιμα αυτής της λίστας. Είναι όλες επιλογές πρωινού με χαμηλούς υδατάνθρακες, όπου οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από λίπος ή πρωτεΐνη.
Αυτοί οι άδειοι υδατάνθρακες μπορεί να είναι νόστιμοι στη γλώσσα, αλλά δεν πρόκειται να κάνουν τίποτα για τον κορεσμό του σώματός σας. Αντίθετα, γεμίζοντας το πρωινό σας γεύμα με υγιεινούς σύνθετους υδατάνθρακες για πρωινό θα σας αφήσει να αισθάνεστε γεμάτοι ενέργεια! Το θέμα είναι να διαλέξετε υδατάνθρακες που είναι γεμάτοι με καλά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό σας -όπως οι φυτικές ίνες.
Μπορείτε να φάτε βρώμη στη δίαιτα κέτο; Είναι χρήσιμο να ξεκινήσετε γνωρίζοντας τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε στη δίαιτα κέτο. Υπάρχουν πολλά από τα συνηθισμένα πρωινά που απλά δεν ταιριάζουν. Για παράδειγμα, η βρώμη, τα ξηρά δημητριακά και το ψωμί (με μερικές εξαιρέσεις! Περισσότερα για αυτό παρακάτω.) είναι εκτός τραπεζιού, όπως και το γιαούρτι, τα φρούτα και τα αμυλούχα λαχανικά, από τα οποία όλα έχουν πάρα πολλούς υδατάνθρακες.
Προς ανακούφισή μου, υπήρχαν τόσες πολλές συνταγές πρωινού με χαμηλούς υδατάνθρακες που είναι θρεπτικές και βοηθούν στην απώλεια βάρους μέσω της κέτωσης. Επιλέξτε γαλακτοκομικά τρόφιμα χαμηλών υδατανθράκων, πλούσια σε πρωτεΐνες, όπως το απλό, μη ζαχαρούχο γιαούρτι και το τυρί. Διαβάστε περισσότερα Ροφήματα πρωινούΚαφές με σαντιγί χωρίς γαλακτοκομικά χαμηλών υδατανθράκων (Dalgona) 1gΚαφές με σαντιγί 2gΓλυκό κρασί χωρίς ζάχαρη 3gΚέτο ζεστή σοκολάτα 1gΣμούθι φράουλα χαμηλών υδατανθράκων 10gΤσάι με πάγο 0gΚέτο καφές με κρέμα γάλακτος 2gΚέτο παγωμένος καφές 2gΚαφές με βούτυρο "αλεξίσφαιρος" 0gΑργά μαγειρεμένος ζωμός οστών - 3 τρόποι! Αν δεν τρώτε κρέας, θα πρέπει να ενσωματώνετε πρωτεΐνες σε κάθε γεύμα χαμηλών υδατανθράκων.Ένα απλό κέτο πρωινό χωρίς αυγά είναι να φτιάξετε μια πιατέλα με κρέας, τυρί και λαχανικά, κάνοντας επιδρομή στο ψυγείο σας για όλα τα είδη καλούδια χαμηλών υδατανθράκων που μπορείτε να απολαύσετε σε ένα γρήγορο πρωινό χωρίς μαγείρεμα.
Συνταγές για πρωινό με χαμηλούς υδατάνθρακες 48 Συνταγές Ξεκινήστε την ημέρα με ένα ικανοποιητικό πρωινό με χαμηλούς υδατάνθρακες.
2 μεγάλα αυγά + 3 ουγκιές στήθος κοτόπουλου. - Ομελέτα με 2 αυγά + 1 ουγγιά τυρί μπρι + ¼ φλιτζανιού ρόκα. - Ομελέτα τόφου με 2 ουγκιές τόφου + 1/3 φλιτζανιού σπανάκι + 1 ουγκιά τυρί μπρι. - 2 αυγά + 3 ουγκιές καπνιστού σολομού + 1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα + άνηθος. - 4 ασπράδια αυγών + 1 ουγγιά γραβιέρα.
Λάβετε υπόψη σας ότι η κατανάλωση ενός πρωινού χωρίς υδατάνθρακες και ζάχαρη μπορεί να είναι δύσκολο να γίνει με υγιεινό τρόπο, επειδή πολλά δημοφιλή τρόφιμα πρωινού χωρίς υδατάνθρακες περιλαμβάνουν επεξεργασμένα κρέατα όπως μπέικον και λουκάνικα, καθώς και τυρί.Τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να φάτε για πρωινό περιλαμβάνουν πλιγούρι βρώμης, αυγά, άπαχο μπέικον ή γαλοπούλα, τοστ ολικής άλεσης, φυστικοβούτυρο, smoothies και γιαούρτι με μούσλι. Υπάρχει απλή επιστήμη πίσω από την απώλεια βάρους -τρώτε λιγότερες θερμίδες από όσες καίτε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Έτσι, για να χάσετε βάρος, έχει σημασία τι τρώτε καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας και όχι μόνο το πρωινό.
Σε μια αυστηρή δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, μπορείτε να απολαμβάνετε φράουλες, βατόμουρα και σμέουρα σε μικρές ποσότητες.
Άνθρωποι όλων των σχημάτων και μεγεθών στρέφονται σε επιλογές διατροφής χαμηλών και μη υδατανθράκων για να τους βοηθήσουν να χάσουν βάρος.
Ακολουθεί ένας σύντομος κατάλογος τροφίμων που εξακολουθούν να θεωρούνται "χαμηλών υδατανθράκων" και συχνά καταναλώνονται ως μικρό μέρος μιας δίαιτας "μηδενικών υδατανθράκων".
Όταν βρίσκεστε σε δίαιτα κετό, AIP ή άλλη δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, είναι καλό να γνωρίζετε ποια τρόφιμα είναι εντελώς απαλλαγμένα από υδατάνθρακες.
Σκεφτείτε αυτό το γρήγορο κετο-φιλικό ψωμί σαν μια εκδοχή ενός μπισκότου που τυχαίνει να μοιάζει πολύ με ένα αγγλικό μάφιν. Συνδυάστε το με μερικές φέτες τραγανό μπέικον, ένα αυγό ίσως, και έχετε ένα πλήρες πρωινό. Μια φριτάτα γεμάτη με όλα τα λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων στο συρτάρι με τα ψιλοκομμένα λαχανικά σας είναι ένα σοβαρά στερεό κέτο πρωινό.
Τα αυγά είναι το προφανές μέρος για να ξεκινήσετε αυτή τη λίστα, καθώς είναι φυσικά χαμηλά σε υδατάνθρακες και αποτελούν ήδη μια συνηθισμένη επιλογή πρωινού. Στην πραγματικότητα, ένα μόνο αυγό περιέχει λιγότερο από μισό γραμμάριο καθαρών υδατανθράκων. Αυτό είναι εντυπωσιακό αν αναλογιστείτε τον αριθμό των θρεπτικών συστατικών που έχουν να προσφέρουν τα αυγά. Τα αυγά είναι επίσης ευέλικτα.
Τα ψητά, τα ποσέ και τα βραστά φαγητά είναι ιδανικά για όσους ακολουθούν δίαιτες χαμηλών ή καθόλου υδατανθράκων.
Αν και η βρώμη είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και ένα από τα αγαπημένα πρωινά, 1 φλιτζάνι σκέτη βρώμη περιέχει πάνω από 40 γραμμάρια υδατανθράκων, καταναλώνοντας το μεγαλύτερο μέρος των επιτρεπόμενων υδατανθράκων όταν ακολουθείτε μια δίαιτα κετό ή χαμηλή σε υδατάνθρακες (1). Έτσι, δυστυχώς, η βρώμη δεν είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες ή πολύ φιλική προς την κετο.
Το τυρί cottage είναι μια υγιεινή ιδέα για πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, είτε γλυκούς είτε αλμυρούς.
Μπορώ να φάω ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης στο κέτο; Ναι! Το αγνό, ακατέργαστο (όχι προμαγειρεμένο) πλιγούρι βρώμης είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ανθεκτικού αμύλου, ένα σημαντικό συστατικό της δίαιτας Keto. Και 1/4 φλιτζάνι έως 1/2 φλιτζάνι (ξηρό μέτρο) περιέχει μόνο περίπου 12 έως 24 γραμμάρια διαθέσιμων υδατανθράκων.
Είναι όλα επιλογές πρωινού με χαμηλούς υδατάνθρακες, όπου οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από λιπαρά ή πρωτεΐνες.
Οι χορτοφάγοι που αναζητούν ένα πλούσιο γεύμα μπορούν να δοκιμάσουν μερικές από τις εναλλακτικές λύσεις κρέατος με χαμηλούς ή καθόλου υδατάνθρακες, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στα πραγματικά επίπεδα υδατανθράκων σε αυτά τα προϊόντα.